■みそ漬処 香の蔵（HP)
https://www.kounokura.com

■大切にしていること
昭和15年創業の漬物製造メーカーです。
きゅうりの古漬けが得意で、きゅうりを乳酸発酵させてえぐみや青臭さを減らして低塩分で味付けをするのがこの相馬地域の特長です。

食文化が変わってきている昨今、食卓に載せて頂ける商品を開発しようと、クリームチーズのみそ漬、あん肝のみそ漬、合鴨のみそ漬が順調にファンが増えております。
これからも、福島と言えば香の蔵の漬物と言って頂けるように精進して参ります。